红烧鱼是一皆经典的家常菜洛扎人才招聘网-洛扎人才网-洛扎招聘网，光辉红亮、滋味鲜好意思，深受公共可爱。底下为公共先容一份简便易学的红烧鱼作念法。 率先，准备食材：崭新鲫鱼或鲤鱼一条，约500克，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、白糖、盐、净水等。 门径一：解决鱼。鱼洗净后，在鱼身两面各划几刀，用厨房纸吸干水分，这么煎的本领不易粘锅。热锅凉油，将鱼两面煎至金黄，盛出备用。 山西创昂商贸有限公司 门径二：炒香调料。锅中留底油，放入葱段、姜片和蒜瓣爆香，加入适量料酒去腥增香。 门径三：调味炖煮。倒入适量